Prüfmedien Licht

Es sollen Prüfmedien entwickelt werden, die lichtabhängig reagieren und als Lebensmittel¬simulanz zur Erfassung des Lichteintrags in lichtdurchlässige Verpackung dienen. Bedarf für solche Medien erwächst aus Fragestellungen bei Verpackungsminimierung, die zu einer erhöhten Lichtdurchlässigkeit führen kann.

Gegenüber herkömmlichen Lagerversuchen mit verpackten Lebensmitten, die lange Zeit dauern und eine aufwendige Analytik oder Sensorik erfordern, enthalten die Prüfmedien erhöhte Konzentrationen an lichtanfälligen Substraten und Sensibilisatoren in einer einfachen Matrix. Dies ermöglicht hohe Reaktivität gegen Licht und damit kurzzeitige Lagerversuche bzw. Tests mit einfacher analytischer Auswertung. Die Ergebnisse mit Prüfmedien werden mit dem Verhalten von Lebensmitteln bzw. deren üblichen Expositionszeiten gegenüber Licht korreliert.