IVLV Projektvorschläge 2020

Von insgesamt 11 eingereichten Anträgen sind 7 Projekte (siehe Auflistung unten) als Sieger aus dem Online Voting hervorgegangen und dürfen sich über eine direkte finanzielle Förderung durch die IVLV freuen. Nähere Informationen in Form einer Kurzbeschreibung demnächst in unserer Projektdatenbank.

AG Schokoladentechnologie
Kontaktintensität 2: Auswirkungen des Kontakts zwischen Schokolade, Füllung bzw. Form oder Kühlband auf die Fettreifbildung von Pralinen

AG Pflanzliche Lebensmittelproteine
Aromaburger: Entwicklung eines Fermentationsverfahrens zur gezielten Generierung von Fleischaromen in texturierten Proteinen zur Anwendung in pflanzlichen Burgerpatties

Fettaustauschsysteme: Entwicklung eines Bewertungstools zur Charakterisierung der fettähnlichen Eigenschaften von pflanzlichen Fettaustauschstoffen & aktueller Marktüberblick über derzeit verfügbare Fettaustauscher

AG Verpackungsmaterialien
Multi- vs. Monomaterial: Bewertung der Barriere von Multilayermaterialien vs. Dicke von Monomaterialien aus Kunststoff

Recycling Mehrschichtverbunde: Marktüberblick über Recyclingverfahren für Mehrschichtverbunde

AG Konformität von Lebensmittelverpackungen
Migrationsprüfung von TPEs: Evaluierung geeigneter Migrationsprüfbedingungen für thermoplastische Elastomere zur Konformitätsprüfung

AG Verpackungsprozesse und Hygiene
AnSoLeb: Anwendungspotenziale von Sonderreinigungsverfahren in der Lebensmittelindustrie

Die ausführlichen Projektanträge der für eine direkte Förderung in 2020 vorgeschlagenen Projekte können Sie einsehen, wenn Sie als IVLV Mitglied angemeldet sind. Hier geht es zum Login:
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