Forschungstitel:
Wissenstransfer und –management zur hygienegerechten Gestaltung von Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen
Arbeitsgruppe: Hygienegerechte Produktion
IVLV Projektteamsprecher: Prof. Dr. A. Ostermann
Auftragnehmer: Fraunhofer AVV, Dresden
Wissenschaftliche Projektbetreuung: Prof. Dr. Jens-Peter Majschak/Hr. St. Schreib
Finanzierung: IVLV
Laufzeit: 2006
Im Rahmen eines BMWI Förderprojektes wurde von 2003 bis 2005 ein Informationsportal rund um Hygienic Design entwickelt. Basis des Projektes war die Erschließung weit verstreuter öffentlich zugänglicher Quellen in Bezug auf hygienegerechte Gestaltung in der Verarbeitungsbranche (Nahrungsgüter, Kosmetik, Pharma und Biotechnologie), sowie deren Aufbereitung, Kommentierung und Anreicherung mit Experten- und Erfahrungswissen.
Das Expertenteam stellt einen repräsentativen Querschnitt aus der Industrie dar und wird 2006 durch weitere Vertreter ergänzt. Es bildet den redaktionellen Hintergrund für dauerhafte Wissenserneuerung und –erweiterung. Für größere Interessentenkreise muss die Thematik Hygienic Design um angrenzende Gebiete erweitert werden. Diese Basis wird im Rahmen dieses Projektes durch Aufbereitung entsprechender Themengebiete verwirklicht.
Da es sich bei dem Internetportal Hygienic Design nicht nur um eine Wissensdatenbank in Bezug auf Literaturstellen handelt, finden in 2006 auch weitere Eintragungen im Portal in den Bereichen Industrielle Anwendungen und Ratgeber statt. Darin werden praktische Erfahrungen zur Umsetzung von Hygienic Design vermittelt, sowie Kontaktmöglichkeiten und Erfahrungsberichte veröffentlicht.
Siehe auch: www.hygienic-design.com
