AG Erhalt der Lebensmittelqualität
- NitriFree: Hürdenkonzept zur nachhaltigen Stabilisierung von Nitrit-freien Fleischprodukten; Cornet-Vorhaben
- PEARL: Phlorotannin-reiche Extrakte aus kultivierten Makroalgen zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln und Nutzung von Extraktionsabfällen als Futtermittelquelle für Aquakulturen; Cornet-Vorhaben
- AutoDice: Entwicklung einer flexiblen, kompakten und automatisierten Obst- und Gemüse-Vorbereitungsanlage für Großküchen; IGF-Vorhaben
- BLITZ: Untersuchung der Eignung von Xenon-Blitzlicht zur Sterilisation von Packmitteln in aseptischen Lebensmittelabfüllanlagen der VDMA-Klasse 5, IGF-Vorhaben
AG Verpackungsmaterialien
- InReAdy: Innovatives Recycling – verbesserte Klebstoffe für Kunststoffverpackungsmaterialien; Cornet-Vorhaben
- FALKO – Faltenfreies Kompressionsziehen: Entwicklung einer Technologie zum faltenfreien Kompressionsziehen von Faservliesen geringer Rohstoffdichte für die Herstellung biobasierter, recyclingfähiger Verpackungen; IGF-Vorhaben
- BIOSEALING: Natürliche Polymere für Lebensmittelverpackungsfolien mit Barriere- und Versiegelungseigenschaften; Cornet-Vorhaben
AG Konformität von Lebensmittelverpackungen
- Colour Cycle: Erhöhung der Sicherheit von Polyolefin- und PS-Verpackungen mit dekorativen und farbigen Komponenten im Recycling
AG Schokoladentechnologie
- FunkMiPu: Techno-funktionelle Alternative für Vollmilchpulver zur Applikation in Schokoladen; IGF-Vorhaben
AG Abfüll- und Verpackungsprozesse
- ProMat: Prozessintegrierte Materialinspektion für eine qualitätsgerechte Verarbeitung kunststoffbasierter Packmittel; IGF-Vorhaben
- KaviSens: Inlineüberwachung von Formprozessen und Ausformqualität für höhere Prozesssicherheit und nachhaltiges Verpacken, IGF-Vorhaben
- Thermo-Hygro-Paper: Modellierung von temperatur- und feuchteabhängigen
Materialeigenschaften von Papier zur numerischen Simulation von Verarbeitungsprozessen für Verpackungen, IGF-Vorhaben
AG Hygienegerechte Produktion
- PAW-R Des: Plasmaaktiviertes Wasser zur gleichzeitigen Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelproduktion; IGF-Vorhaben
- O3Ster: Einsatz von Ozongeneratoren in Kombination mit hoher Luftfeuchte zur Sterilisation des Maschineninnenraums von hygienischen Abfüllanlagen; IGF-Vorhaben
AG Pflanzliche Lebensmittelproteine
- PROMULSION: Pflanzliche Proteinblends zur Verbesserung der Emulsionseigenschaften; IGF-Vorhaben
- MOO-NUTS: Milch und Molkereialternativen aus den Nebenströmen von Nüssen; Cornet-Vorhaben
- KiMoPro: Mikrobiologische Haltbarkeitsabschätzung von Fleischersatzprodukten durch KI-basierte Prognosemodelle; IGF-Vorhaben
- SpinAd: Mehrphasige anisotrope Strukturierung durch Kombination von Wet-Spinning und adaptiven Formgebungsverfahren; IGF-Vorhaben
- CAPTURE: Produktion von bakteriellen Nahrungsmittelproteinen durch die Verwendung von CO2 unter Einbeziehung nährstoffreicher Agrarseitenströme; IGF-Vorhaben
noch ohne AG-Zuordnung
- Protect: Lagerstabilität von Pflanzenproteinen zum Erhalt ihrer technofunktionellen Eigenschaften; Cornet-Vorhaben
- Damaged Orange: Entwicklung von „Yellow Dragon“-Extrakten und Untersuchung ihrer Hautwirksamkeit; Cornet-Vorhaben
- Robust Aroma: Aufwertung von Robusta-Kaffee durch Anpassung an das Geschmacksprofil von Arabica-Kaffee; Cornet-Vorhaben
