IVLV Projektvorschläge für 2025

Bis einschließlich 30. November 2024 konnten IVLV Mitglieder über 15 Projektideen aus den verschiedenen Arbeitsgruppen der IVLV, die sich um eine direkte Förderung für 2025 bewerben, abstimmen.

Der Abstimmungszeitraum ist abgelaufen. Die Projekte, die eine direkte finanzielle Förderung durch die IVLV in 2025 erhalten, veröffentlichen wir im Januar 2025.

AG Schokoladentechnologie

  • BPA-freie Schokoladenformen – BPA-freie Alternative für Schokoladenformen aufgrund des EU-BPA-Verbots
  • RoestNuss live – Echtzeit-Detektion von (S)VOCs beim Rösten von Haselnüssen
  • US-Kristall – Verbesserte Haltbarkeit von Pralinen durch kurzzeitige Ultraschall-Behandlung der temperierten Schokoladenmasse

AG Pflanzliche Lebensmittelproteine

  • CreaMix – Cremige Lebensmittelalternativen ohne Kompromisse: Optimierung von Textur und Mundgefühl durch Protein-Hydrokolloid-Mischungen
  • Joghurtgele – Korrelation von Rheologie und Tribologie mit den sensorischen Eigenschaften von Joghurtgelen und pflanzlichen Alternativen

AG Verpackungsmaterialien

  • FlexPO4films – PP Rezyklate aus FlexPO zum Einsatz in flexiblen PP Verpackungen
  • Foil2Inject – Einsatz von Rezyklaten aus PP-Folienanwendungen für nachhaltige Spritzgußanwendungen
  • PapIR – Einfluss der IR-Trocknung auf die Barriereperformance beschichteter Papiere

AG Konformität von Lebensmittelverpackungen

  • SafePouch – Untersuchung zur Freisetzung unerwünschter Stoffe beim Siegeln und deren Verbleib innerhalb der geschlossenen Beutelverpackung
  • Digitales Konformitätssystem – Digitales System für die Überwachung der Konformität: Vorbereitung für die Pläne der EU-Kommission zur Verbesserung der Qualität und Zugänglichkeit der Informationen in der Lieferkette

AG Hygienegerechte Produktion

  • Nachhaltigkeitsbewertung2 – Erweiterung der Methode zur Bewertung der Nachhaltigkeit von Verarbeitungsmaschinen mittels Simulation mit Fokus auf industrielle Reinigungsprozesse
  • qPCR bei Reinigungsprozessen – Validierung und Monitoring von Reinigungsprozessen in der Lebensmittelindustrie mittels quantitativer Polymerase-Kettenreaktion

AG Abfüll- und Verpackungsprozesse

  • Schneidqualität – Bestimmung von Kriterien zur Beurteilung der Kantenqualität an Folienverpackungen

AG Angewandte Digitalisierung

  • LLMs für Microlektionen – Einsatz von Large Language Models zur Erstellung von Microlektionen für die kontinuierliche Weiterbildung im industriellen Kontext

Kosmetik

  • DestillSense – Mobiles Echtzeit-Analyse- und Destillationssystems zur Reifebestimmung hochwertiger ätherischer Öle für die Parfüm- und Kosmetikindustrie

Für IVLV Mitglieder:

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