Aktuelle Ausgabe 2-2021

Im Intro erfahren Sie, wie es der IVLV zunehmend gelingt mit internationalen Partnern auch länderübergreifend zu forschen. So werden momentan über das Förderprogramm CORNET der AiF 11 transnationale Vorhaben bearbeitet.
Einen Beitrag dazu leisten ebenso die Obleute und wissenschaftlichen Ansprechpartner unserer 9 Arbeitsgruppen, die aktiv für Industrie und Forschung tätig sind. In dieser Ausgabe portraitieren wir Frau Swantje Eissing vom Fraunhofer IVV und Herrn Dr. Alexander Stephan von der VAN HEES GmbH.
Darüberhinaus stellen wir Ihnen weitere 4 Gemeinschaftsforschungsvorhaben aus den Arbeitsgruppen Digitalisierung, Verpackungsmaterialien, Pflanzliche Lebensmittel und Schokoladentechnologie im Detail vor:

• PAPERONICS: Kostensparendes multisensorisches Papier für Verpackungsanwendungen
• BiPaRe: Konzeption von rezyklierbaren biobasierten Beschichtungen für Papierverpackungen
• YaRup: Yacon Sirup als Zuckeralternative auf Präbiotikabasis
• FreMiScho: Sicherung konstanter sensorischer Qualität von Milchschokoladen durch Anpassung der verfahrenstechnischen Parameter und Auswahl der Rohstoffe

Informieren Sie sich auch über unsere Termine für 2022, unsere kürzlich abgeschlossenen Projekte und unsere Neumitglieder im wachsenden Netzwerk!