Die IVLV Aktuelles IVLV Leitfaden zur Evaluierung der hygienegerechten konstruktiven Ausführung von Süßwarenmaschinen

Veröffentlicht am: 07. Juni 2022

IVLV Leitfaden zur Evaluierung der hygienegerechten konstruktiven Ausführung von Süßwarenmaschinen

Der Leitfaden enthält Checklisten zur Klärung der Aufgabenstellung und zur Evaluierung der hygienegerechten konstruktiven Ausführung von Süßwarenmaschinen im Rahmen des Beschaffungsprozesses dieser Maschinen. Der Leitfaden wurde von der IVLV Arbeitsgruppe Süßwarenmaschinen vor dem Hintergrund dieses Anwendungsfelds entwickelt. Er kann sinngemäß auch auf andere Anwendungsfelder übertragen werden.

Fachlicher Ansprechpartner: Dr. Peter Golz, VDMA e.V., Obmann der IVLV Arbeitsgruppe Süßwarenmaschinen

Der Leitfaden umfasst insgesamt drei Teile:

  • Teil 1: Einführung (V-Modell der Hygienic Design Evaluierung)
    Es wird ein Überblick der Checklisten des Leitfadens sowie deren Verortung im Beschaffungsprozess von Süßwarenmaschinen gegeben.
  • Teil 2: Checklisten zur Klärung der Aufgabenstellung
    Der 2. Teil beinhaltet Checklisten zur Klärung der anwendungsspezifischen Aufgabenstellung im Beschaffungsprozess einer Maschine/Anlage vor dem Hintergrund einer hygienegerechten Produktion und Maschinengestaltung in der Süßwarenindustrie. Der Leitfaden folgt den Planungsschritten in einem Investitionsprojekt. Er dient dem Ziel, die anwendungsspezifische Aufgabenstellung für die technische Auslegung einer Süßwarenproduktions- oder Verpackungsmaschine zu klären.
  • Teil 3: Checklisten zur Evaluierung der hygienegerechten konstruktiven Ausführung von Süßwarenmaschinen (Hygienic Design Evaluierung)
    Wesentliche Aspekte einer systematischen Evaluierung der hygienegerechten Ausführung von Süßwarenmaschinen werden adressiert. Hierzu enthält der Leitfaden mehrere Checklisten.

Der Leitfaden steht IVLV Mitgliedern als Merkblatt Nr. 120 / 2022 zum kostenlosen Download zur Verfügung:
zur Liste der IVLV Merkblätter

Die Checklisten aus Teil 2 und 3 können als Exceldatei bei der IVLV Geschäftsstelle separat angefordert werden. Nichtmitglieder der IVLV können den Leitfaden gegen eine Schutzgebühr von EUR 50.- beziehen.

Kontakt IVLV Geschäftsstelle:
Tel. +49 8161 247 316-0