Veröffentlicht am: 17. Nov 2014
Die Fraunhofer-IVV Forscherinnen und Forscher Stephanie Mittermaier und Peter Eisner sowie Katrin Petersen von der Prolupin GmbH haben den Deutschen Zukunftspreis 2014 gewonnen! Das Forscherteam hat ein einzigartiges Verfahren entwickelt, mit dem sich die bisher nicht genutzten Lupinen-Proteine erstmals für Nahrungsmittel einsetzen lassen. Das könnte ein Meilenstein für die künftige Versorgung der ständig wachsenden Weltbevölkerung sein. Die Entwicklung entstand in der Fraunhofer IVV Abteilung Verfahrensentwicklung pflanzliche Rohstoffe und Verfahrensentwicklung Lebensmittel, ein Forschungspartrner der IVLV bei vielen Forschungsvorhaben im Bereich der Lebensmitteltechnologie.
Dieser Preis des Bundespräsidenten ist die höchste deutsche Auszeichnung für Technik und Innovation. Die Ehrung überreichte Bundespräsident Joachim Gauck vor hochrangingen Gästen bei einer Festveranstaltung in Berlin.
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