Projektanträge zur Einreichung
AG Pflanzliche Lebensmittelproteine
- CAPTURE: Produktion von bakteriellen Nahrungsmittelproteinen durch die Verwendung von CO2 unter Einbeziehung nährstoffreicher Agrarseitenströme
- DPP-IV Hafermalzgetränke – Anreicherung von DPP-IV Inhibitoren in Hafermalzgetränken
- MOO-NUTS: Milk and dairy alternatives out of the side streams from edible nuts
- OleoPastry: Aufklärung von Strukturbildungsmechanismen pflanzlicher Öle und deren Einfluss auf die Texturierung tourierter Backwaren
- PomTex – Entwicklung innovativer Ballaststoffe mit verbesserten Texturierungseigenschaften aus Fruchttrester
AG Erhalt der Lebensmittelqualität
- NitriFree: Hurdle approach for a sustainable stabilization of nitrites-free meat products
- Ravoc – Schnelle Qualitätsbewertung von Nüssen und Trockenfrüchten durch Volatolomics
AG Verpackungsmaterialien
- BeFORE – Barrier for Recycling: Einfluss von Verarbeitungsschritten auf innovative, recyclingfähige Hochbarriere-Materialien für Plastik- und Papierverpackungen
- FUNBIOMAT – Hoch dispergierbare funktionalisierte biobasierte Fasern für fortgeschrittene Biopolyestermaterialien
- GFecoPack: Gluten-free bakery products eco-packaging
- NoWooPa: Property-based application of different non-wood fibers for barrier paper and packaging solutions
- OneMoreTime – Untersuchung des Einflusses auf das mechanische, thermische, chemische und biologische Verhalten von PP, PE und PS durch Mehrfach-Verarbeitung/Recycling
- PrePsyCos – Vorhersage von psychophysiologischer Wirkung durch Duft und Hautgefühl von kosmetischen Formulierungen
AG Hygienegerechte Reinigung
- Biomitate 2 – Simulationsgestützter Biofilm-Imitat Test zur Reinigbarkeitsüberprüfung in der Lebensmittelindustrie
- Spritzreinigung Vorbild Schützenfisch 2.0 – Entwicklung eines industrietauglichen Strahlmodulationsansatzes nach bionischem Vorbild für die Spritzstrahlreinigung mit bewegter Düse
AG Abfüll- und Verpackungsprozesse
- InKraftSens – Inlinemessung der Bahnkraftverteilung bei kunststoff- und faserbasierten Materialien mittels Dünnschichtsensoren
- KaviSens: Ausformkontrolle und Qualitätsprognose beim Thermoformen mithilfe kavitätsintegrierter Dünnschichtsensoren
- ProMat – Prozessintegrierte Materialinspektion für eine qualitätsgerechte Verarbeitung kunststoffbasierter Packmittel