ZUKUNFTSTAGE: Schokoladentechnologie 2025

am 24./25. Juni

Faltblatt Schokoladentechnologie mit Agenda

In den Sessions Conchieren, Haselnuss, Forschungsplanung, Haltbarkeit, Milch- und Milchpulverersatz dreht sich alles um Schokolade.
Referierende sind neben den WissenschaftlerInnen der Arbeitsgruppe am Fraunhofer IVV, ExpertInnen externer Institutionen:

  • Prof. Dr. Dominikus Gregor Kittemann, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
  • Dr. Christa Schuster-Salas, Infopoint Kakao und mehr
  • Dipl.-Ing. Dominik Ulrich Geier, TU München
  • Dr. Frank Heckel, LCI Lebensmittelchemisches Institut des BDSI

Freuen Sie sich auf viele Gelegenheiten zum Netzwerken in den Pausen und bei der Abendveranstaltung, bei der Sie an der Verkostung von Grand Cru Schokoladen der Firma Felchlin teilnehmen können. Möchten Sie Einblick in die Arbeit am Fraunhofer IVV haben, laden wir Sie am 2. Tag im Anschluss an die Vortragsreihe zu einer Führung durch das Institut ein.

Teilnahmegebühr (inkl. Abendveranstaltung)
Seminarplatz: 990,00 €
IVLV Mitglieder: 350,00 €

Anmeldeschluss: 16. Juni 2025

Anmeldeformular

ZUKUNFTSTAGE: Schokoladentechnologie 2025
am 24./25. Juni

Teilnehmer:

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Bitte informieren Sie uns zeitnah, wenn Sie Ihre Anmeldung zurückziehen wollen. Stornierungsgebühren fallen bei Absage der Teilnahme nach dem Anmeldeschluss oder bei Nichtteilnahme ohne vorherige Absage (No-Show) an. Die Stornokosten betragen für Nichtmitglieder 300,00 €, für Mitglieder 110,00 €.

Montag, 16. Juni 2025

Mit dieser Anmeldung akzeptiere ich die Anmeldebedingungen (Anmeldeschluss, Stornierungsgebühr) und gebe gleichzeitig mein Einverständnis, dass meine Kontaktdaten (Name und Unternehmen) auf der Teilnehmerliste aufgeführt werden.

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