Faltblatt mit Programm und weiteren Infos

Endlich können wir Ihnen in 2022 die beliebte Veranstaltung wieder in Präsenz anbieten. Wie jedes Jahr dreht sich alles um Schokolade – deren Rohstoffe, Herstellungsprozesse und Qualitätsmerkmale.
Durch das Programm führen Sie die beiden Obmänner der IVLV AG Schokoladentechnologie: Oliver Stricker, August Storck KG und Dr. Marc Lutz, Migros Industrie AG.
Von den Referenten werden aktuelle Ergebnisse laufender Forschungsvorhaben oder Studien vorgestellt. Die Hauptthemen dieses Jahr sind Fettreif, Aroma, Messtechnik und Applikation. Die Vorstellung geplanter Forschungsvorhaben gibt eine Perspektive für weitere Aktivitäten der Arbeitsgruppe in 2022/2023.
Ebenfalls findet die gewohnte Abendveranstaltung im Landgasthof Hofmeier in Hetzenhausen statt. Es wird dorthin einen Bustransfer geben. Hotelempfehlungen entnehmen Sie bitte dem Faltblatt.

Anmeldeschluss: 20. Juni 2022