SCHOKOLADENTECHNOLOGIE 2019

Faltblatt SCHOKOLADENTECHNOLOGIE 2019

Auf der Sitzung der IVLV Arbeitsgruppe dreht sich alles um Schokolade – deren Rohstoffe, Herstellungsprozesse und Qualitätsmerkmale.
Die Teilnehmer erwarten spannende Beiträge aus Industrie und Forschung. So werden am ersten Tag in zwei großen Themenblöcken die Bereiche Allergenität-Mischen-Reinigen und Haselnüsse in Schokolade fokussiert. Am Abend findet der gemütlich Teil im Landgasthof Hofmeier statt. Der zweite Tag beschäftigt sich mit Fettreif, Reformulierung, Kristallisation und der Forschungsplanung für 2019/2020.

Anmeldeschluss: 16. Juni 2019

Anmeldeformular

SCHOKOLADENTECHNOLOGIE 2019 am 25. / 26. Juni 2019

Kostenlose Stornierung bis zum Anmeldeschluss. Für spätere Absagen fällt eine Stornogebühr von 250,00 € an (für IVLV-Mitglieder 70,00 €), dafür erhalten Sie online Zugang zu den Tagungsunterlagen.

Teilnehmer:

Daten für die Rechnungsstellung:

Anmeldeschluss: 16. Juni 2019

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