Easy Opening peelbarer Verpackungen

Eine optimale Verpackung muss eine Vielzahl von Anforderungen erfüllen. Für die Produktakzeptanz des Kunden spielt das Öffnungsverhalten von Verpackungen eine wesentliche Rolle. Verbraucherfreundlichkeit und eine stetig alternde Gesellschaft sind dabei zu berücksichtigen. Nicht nur ältere Verbraucher wünschen sich eine saubere und bequeme Produktentnahme sowie leicht zu öffnende Packungen. Um Verpackungen objektiv hinsichtlich ihrer Verbraucherfreundlichkeit beim Öffnen beurteilen zu können, bedarf es einerseits reproduzierbarer, realitätsnaher Prüfmethoden und andererseits Aussagen, welche Öffnungskräfte von der menschlichen Hand überhaupt aufgebracht werden können.

Im Rahmen des Forschungsvorhabens werden folgende Ergebnisse angestrebt:

• Erarbeitung eines standardisierten Prüfverfahrens zur praxisbezogenen Ermittlung von Peel- und Öffnungskräften an heißgesiegelten, peelbaren Verpackungen
• Entwicklung und Bau einer variabel einstellbaren Test-Abzugsvorrichtung für eine Zugprüfmaschine
• Entwicklung und Bau eines Testgerätes zur Messung der von verschiedenen Kundengruppen maximal aufbringbaren Abzugskräfte
• Ermittlung der von verschiedenen Altersgruppen (Kinder, Erwachsene, Senioren) aufbringbaren Abzugskräfte
• Erarbeitung einer Richtwerttabelle „Easy to open“
• Erstellung eines Merkblattes „Verbraucherfreundliche Öffnungskräfte an peelbaren Verpackungen“

Die Kenntnis der tatsächlichen Öffnungskräfte und die Vorgabe von kundengerechten Öffnungskräften für ein „Easy Opening“ bilden die Grundlage bei der Entwicklung von peelbaren Verpackungen bezüglich Nahtgeometrien, Aufreißlaschen und Siegelschichten und ermöglichen eine Optimierung zwischen leicht zu öffnender und dennoch dichter Siegelnaht.

Artikel in der Lebensmitteltechnik 02-2012