Projektdatenbank

In unserer umfangreichen Projektdatenbank sind alle über die oder durch die IVLV geförderten Projekte gelistet. Registrierte IVLV Mitglieder haben nach Anmeldung unter "Meine IVLV" Vollzugriff auf sämtliche Unterlagen zu den Projekten.

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Arbeitsgruppe
Abschlussjahr

Erhalt der Lebensmittelqualität

Wir schaffen Verständnis für die Veränderung von verpackten Lebensmitteln. Dies vermeidet frühzeitigen Verderb, erspart Lebensmittelverluste und verbessert die Qualität für den Verbraucher.

Obmann der Industrie:
N. N.
Wissenschaftliche Betreuung der AG:
Dr.-Ing. Peter Muranyi, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Termine der AG Erhalt der Lebensmittelqualität
Insgesamt 67 Projekte gefunden | Anzeige:

2015

Erhalt der LebensmittelqualitätEmissionen aus der KunststofflaserbearbeitungExperimentelle Untersuchung des Einflusses der Prozessbedingungen bei der Laserbearbeitung von Kunststoffen auf die Freisetzung von partikel- und gasförmigen Emissionen sowie Bewertung des Gefährdungspotenzials

2014

Erhalt der LebensmittelqualitätNatürliche SauerstoffzehrerUntersuchung des antioxidativen Potentials sowie der Sauerstoffzehreigenschaften von natürlichen Pflanzenextrakten

2013

Erhalt der LebensmittelqualitätNeuartige HandelsbeleuchtungenEinfluss neuartiger Handelsbeleuchtungen auf Wurstwaren und Milchprodukte
Erhalt der LebensmittelqualitätCureColourVergrauung von Fleisch- und Wurstwaren: Betrachtung der gesamten Prozesskette angefangen von Fütterungseinflüssen, Post-Mortem Behandlung, Fleischverarbeitung bis zur Verpackung

2012

Erhalt der LebensmittelqualitätEntkeimungs- und SterilisationsverfahrenAuswirkung von Entkeimungs- und Sterilisationsverfahren auf die Funktionalität von Verpackungen
Erhalt der LebensmittelqualitätSauerstoff 1 + 2Restsauerstoff und Sauerstoffverträglichkeit verpackter Lebensmittel Schwerpunkt-Projekt "Sauerstoff"
Erhalt der LebensmittelqualitätHeimtiernahrungEntwicklung eines alternativen Verfahrens zur Herstellung fettreicher Extrudate mit verbesserter Qualität am Beispiel von Heimtiernahrung

2011

Erhalt der LebensmittelqualitätEntwicklung eines WerkstoffsystemsEntwicklung eines auf nachwachsenden Rohstoffen basierenden Werkstoffsystems sowie dessen verfahrenstechnische Applikation für die Beschichtung von Papier, Pappe und Karton (PPK) zur Anwendung in Verpackungen von festen und flüssigen Lebensmitteln

2010

Erhalt der LebensmittelqualitätKühlthekenprodukteOptimierung transparenter Verpackungsfolien mit eisenbasierten Sauerstoff-Scavengern für Kühlthekenprodukte

2009

Erhalt der LebensmittelqualitätEntkeimung mittels UV-QuellenUntersuchungen zur Eignung innovativer UV-Quellen zur Entkeimung von Packstoff- und Maschinenoberflächen
Erhalt der LebensmittelqualitätMikrobiolog. Richtwerte Teil IIIMikrobiologische Richtwerte für Verpackungen, Teil III: Papier und Karton (Verbundmaterial)
Erhalt der LebensmittelqualitätAntimikrobiell aktive FolienEntwicklung und Anwendung siegelfähiger antimikrobiell aktiver Folien zur Lebensmittelverpackung

2008

Erhalt der LebensmittelqualitätRisiko sauerstofffreie VerpackungenMögliches mikrobiologisches Risiko in sauerstofffreien Verpackungen für Lebensmittel
Erhalt der LebensmittelqualitätRichtwerte KartonMikrobiologische Richtwerte für Verpackungen aus Papier, Karton, Pappe

2006

Erhalt der LebensmittelqualitätSauerstofftoleranz „Fruchtsaft“Aufbau und Einsatz von Messvorrichtungen zu Bestimmung der Sauerstoff-Toleranz von Lebensmitteln
Erhalt der LebensmittelqualitätRichtwerte für HohlkörperMikrobiologische Richtwerte für Hohlkörper inkl. Flaschen aus Glas und Kunststoffen
Erhalt der LebensmittelqualitätUV-Filter/MAPVerbesserter Qualitätserhalt durch UV-Filter in Kombination mit MAP-Verpackung
Erhalt der LebensmittelqualitätTitandioxidUntersuchung der antimikrobiellen Wirksamkeit von Titandioxid in Abhängigkeit der Lichteinwirkung - Beurteilung der Anwendungsmöglichkeit in der Packstoff- und Anlagentechnik

2005

Erhalt der LebensmittelqualitätKaffee-AromaEinfluss der Verpackung auf die Aromastabilität von gemahlenem Röstkaffee
Erhalt der LebensmittelqualitätResistenz von Testkeimen IIMessung der Resistenz von trockenen Testkeimen gegenüber Wasserstoffperoxid, appliziert als Aerosol und Kondensat
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