Projektdatenbank

In unserer umfangreichen Projektdatenbank, gruppiert nach den acht IVLV Arbeitsgruppen, sind alle über die IVLV durchgeführten Projekte gelistet. Registrierte IVLV Mitglieder haben nach Anmeldung unter "Meine IVLV" Vollzugriff auf sämtliche Unterlagen zu den Projekten.

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Insgesamt 349 Projekte gefunden | Anzeige:

2022

SchokoladentechnologieSchokHumidWassergehaltsbestimmung in Schokoladen sowie ihren Rohstoffen und technologische Einflüsse des Wassers auf die Schokoladenproduktion
Konformität von LebensmittelverpackungenStärke-AromabarriereBeschichtungen auf Basis von Stärke zur Optimierung und modellhaften Erfassung der Aromabarriere von Verpackungspapieren
Pflanzliche LebensmittelDPP-IVUntersuchung und Erhöhung von DPP-IV Inhibitoren in malzbasierten Matrizen
Erhalt der LebensmittelqualitätFreshInPacAktive Verpackungen zur Haltbarkeitsverlängerung bei Obst, Gemüse und Schnittblumen
Angewandte DigitalisierungimageSAMKI-basierte Zustandserkennung aus Einzelbildern als Datenquelle für Bedienerassistenzsysteme und Qualitätssicherung
Angewandte DigitalisierungRoboBagModellbasierte Berechnung der Bewegungsteuerung für Folienverpackungen bei schnelllaufenden Pick-and-Place-Anwendungen
Pflanzliche LebensmittelAMORAmarant als Quelle für Omega-Fettsäuren und glutenfreie Körner: Markergestützte Züchtung und Sortenauswahl zur Gewinnung funktioneller gesunder Öle und Rohstoffe für die Lebensmittelverarbeitung
SchokoladentechnologieModellbasiertes ConchierenExperiment- und modellbasierte Unterstützung des Conchierens dunkler Schokolade
Hygienegerechte ProduktionSensoReinSensorbasierte Überwachung des Reinigungsbedarfs und des Reinigungsergebnisses in geschlossenen Systemen
Hygienegerechte Produktion3D-Druck in der Lebensmittelindustrie – HygAMÖkonomische & technologische Qualifizierung des metallischen 3D-Drucks für die hygienische Anwendung in Anlagen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Erhalt der LebensmittelqualitätSurrogatIdentifizierung geeigneter Surrogate für Aspergillus-Spezies zur mikrobiologischen Validierung UV-basierter Entkeimungsverfahren

2021

Abfüll- und VerpackungsprozesseSeal Strength SimulationSimulationsbasierte Festigkeits- und Versagensanalyse von peelbaren und festversiegelnden Siegelnähten
Konformität von LebensmittelverpackungenPolyCycleEntwicklung einer Teststrategie zur umfassenden Sicherheitsbewertung von Kunststoffrezyklaten
Abfüll- und VerpackungsprozesseInduMetSiegeln durch Induktionserwärmung metallisierter Schichten
VerpackungsmaterialienRECealSiegelverhalten mechanisch recyclingfähiger und recycelter Packstoffe
Konformität von LebensmittelverpackungenPapiermigrationMigration aus Papier & Pappe: Vergleich zwischen Lösemittelextrakt bzw. Tenaxmigration mit Migration in reale Lebensmittel
Konformität von LebensmittelverpackungenStabilität PAAUntersuchung der Stabilität von primären aromatischen Aminen unter verschiedenen Lager- und Migrationsbedingungen
Angewandte DigitalisierungHMI-KonzeptionAnforderungsanalyse für allgemeine Grundsätze der HMI-Konzeption von Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen in der Lebensmittelproduktion und Ableitung erster Gestaltungsempfehlungen
Pflanzliche LebensmittelFermenTexCakeEntwicklung eines Fermentationsverfahrens zur gezielten Abreicherung antinutritiver Inhaltsstoffe in Rapspresskuchen für den Einsatz in trockentexturierten Produkten zur Anwendung in pflanzlichen Burgerpatties
SchokoladentechnologieRheologie hochviskoser MassenVerbesserte Qualitätssicherung von Milchschokoladen mithilfe innovativer Closed-Cavity-Rheometrie (CCR)
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