Projektdatenbank

In unserer umfangreichen Projektdatenbank, gruppiert nach den acht IVLV Arbeitsgruppen, sind alle über die IVLV durchgeführten Projekte gelistet. Registrierte IVLV Mitglieder haben nach Anmeldung unter "Meine IVLV" Vollzugriff auf sämtliche Unterlagen zu den Projekten.

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Insgesamt 348 Projekte gefunden | Anzeige:

Laufende Forschungsvorhaben

Konformität von LebensmittelverpackungenMigration durch papierbasierte Packstoffe MigPaPMigration durch papierbasierte Packstoffe – modellbasierte und experimentelle Ansätze zur Konformitätsprüfung und Packstoffentwicklung
Pflanzliche LebensmittelKäromaVegIn situ-Erzeugung von Käsearomen durch Fermentation rein pflanzlicher Rohstoffe
Erhalt der LebensmittelqualitätSENT-GC-MOSSystementwicklungstool zur effizienten Entwicklung tragbarer GCSysteme mit MOS-Detektor für die Kontrolle der Lebensmittelqualität

2023

Angewandte DigitalisierungDigitaler ZwillingDigitaler Zwilling in der Praxis
SüßwarenmaschinenSchokoladenspezifisches SimulationsmodellSchokoladenspezifisches Simulationsmodell von Spülprozessen geschlossener Systeme
SchokoladentechnologieFreMiSchoSicherung konstanter sensorischer Qualität von Milchschokoladen durch Anpassung der verfahrenstechnischen Parameter und Auswahl der Rohstoffe
Hygienegerechte ProduktionSpraySimSpritzstrahlsimulation für periodisch arbeitende, bewegte Reinigungsdüsen mit innovativem, gitterfreiem Ansatz und analytischem Ersatzmodell
VerpackungsmaterialienPaperBarrierBarriereschädigung beschichteter Papierbahnen bei der Beutelformung

2022

SchokoladentechnologieMilchkomponenten in SchokoladenMinimierung der Migration von Ölen aus Pralinenfüllungen durch den Einsatz von Milchkomponenten in Schokolademassen
Hygienegerechte ProduktionSpritzreinigung Vorbild Schützenfisch (BionicJet)Entwicklung und Validierung eines Verfahrens zur Erzeugung von impulssammelnden Hammerstrahlen für die Spritzreinigung nach bionischem Vorbild des Schützenfisches
VerpackungsmaterialienBioPack4FoodBiobasierte aktive Verpackungslösungen zur Haltbarkeitsverlängerung von abgepackten Wurstwaren und Schnittkäse
SchokoladentechnologieCocoaFruitGanzheitliche Nutzung von Kakaofrüchten zur Herstellung innovativer Lebensmittel und Zutaten
Abfüll- und VerpackungsprozesseAdaptiver UltraschallsiegelprozessEntwicklung einer prozessdatenbasierenden Inline-Qualitätskontrolle und Methodik zur automatischen Prozessparameterfindung beim Ultraschallsiegeln von recyclinggerechten Verpackungsfolien
VerpackungsmaterialienACCEPTAlgenextrakte und Algenpolysaccharide für nachhaltige Lebensmittelverpackungen
Pflanzliche LebensmittelYaRupYacon Sirup als Zuckeralternative auf Präbiotikabasis
Pflanzliche LebensmittelProSchmelzEinfluss von Pflanzenproteinen auf das Schmelzverhalten veganer Schnittkäse
Abfüll- und VerpackungsprozesseSchmelzedetektionSchmelzedetektion mit Ultraschallsensoren
Pflanzliche LebensmittelOleogelNutritiv hochwertige Gelatoren für den Ersatz gesättigter und tierischer Fette in Lebensmitteln
Abfüll- und VerpackungsprozesseDruckluftumformungKombiniertes Umformverfahren zur verbesserten und schädigungsfreien Formgebung von dehnfähigen Papiermaterialien
SchokoladentechnologieSchokHumidWassergehaltsbestimmung in Schokoladen sowie ihren Rohstoffen und technologische Einflüsse des Wassers auf die Schokoladenproduktion
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