Veröffentlicht am: 25. Apr 2016
20 Teilnehmer aus dem IVLV Wissensnetzwerk trafen sich beim Freisinger Abend am 21. April zum Thema „Digital Economy“. Hierbei erweiterten Sie Ihr Wissen in gemütlicher und sehr diskussionsfreudiger Runde und entwickelten gemeinsam Ideen zur digitalen Transformation in Ihren Unternehmen. Professor Krcmar zeigte in seinem Einführungsvortrag auf, dass die Digitalisierung von Geschäfts- und Produktionsprozessen auch in der Lebensmittelbranche unausweichlich erfolgen wird. Die Herausforderung wird darin liegen, die richtigen Geschäftsmodelle zu erkennen und frühzeitig umzusetzen. Professor Majschak zeigte im zweiten Impulsreferat die Möglichkeiten des „Industrie 4.0“-Zeitalters für Produktindividualisierung, Prozessflexibilisierung und Virtualisierung bei der Lebensmittelherstellung auf.
In der sich anschließenden intensiven Diskussion konnten wesentliche lebensmittelspezifische- und wertschöpfungskettenübergreifende Fragestellungen klar umrissen werden. Diese wird die IVLV durch Initiierung von Gemeinschaftsforschungsprojekten weiterverfolgen, beispielsweise zur Datenkommunikation entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette, zu Prozessmodellen und Assistenzsystemen oder auch zur Lebensmittelverpackung 4.0.
Registrierte IVLV Mitgliedsvertreter können die Impulsreferate unter Meine IVLV > Veranstaltungen > Freisinger Abend downloaden.
