Veröffentlicht am: 01. Juli 2025
Die Arbeitsgruppen der IVLV werden neben der wissenschaftlichen Betreuung auch gelenkt von Obleuten aus der Industrie. Diese werden von den IVLV Mitgliedern für 2 Jahre gewählt.
Zur Sitzung der Arbeitsgruppe Schokoladentechnologie am 24./25. Juni 2025 verkündete der bisherige stellvertretende Obmann Dr. Marc Lutz, Migros Industrie, sein Ausscheiden als Obmann. Sein Wissen und sein Einblick in die Schokoladenherstellung in der Schweiz wurde im Wissensnetzwerk der IVLV immer sehr geschätzt.
Wir bedanken uns ganz herzlich bei ihm für sein 15-jähriges Engagement in der AG Schokoladentechnologie, davon 7 Jahre als 2. Obmann.
Daraufhin stellte sich Herr Dr. Ulrich Adolphi, Wilhelm Reuss GmbH & Co. KG, den IVLV Mitgliedern als 2. Obmann zur Wahl und wurde einstimmig bestätigt (keine Enthaltungen, keine Gegenstimmen).
Dr. Ulrich Adolphi, hat 1996 am Institut für Technische und Makromolekulare Chemie der Uni Hamburg zur Lösungsstruktur von Biopolymeren promoviert. Sein Werdegang führte ihn über Unilever (Produktentwicklung Eiscreme) zur Schwartau Food Ingredients, wo er für die Entwicklung und die Anwendungstechnik für Schokolade und Nougatmassen zuständig war.
Mittlerweile ist er seit über 20 Jahren bei Wilhelm Reuss und aktuell als Gesamtleiter Qualität und Entwicklung verantwortlich für die Entwicklung und Qualitätssicherung von Cremes und Füllungen. Mit seiner Erfahrung bringt er für die IVLV wertvolle Expertise in die AG Schokoladentechnologie ein.
Mit dem 1. Obmann Oliver Stricker, August Storck, bildet Herr Adolphi das neue Duo der AG Schokoladentechnologie aus der Industrie, welches gemeinsam mit der wissenschaftlichen Betreuung Frau Dr. Isabell Rothkopf die zukünftige Forschungsausrichtung der AG festlegt.
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Bild links: Der Geschäftsführer der IVLV e.V. Dr.-Ing Tobias Voigt bedankt sich bei Herrn Dr. Marc Lutz für sein Engagement für die AG Schokoladentechnologie
Bild mittig: Herr Dr. Ulrich Adolphi, während er sich den IVLV Mitgliedern vorstellt
Bild rechts, Gruppenfoto: Dr. Ulrich Adolphi, neuer 2. Obmann, Dr. Marc Lutz, scheidender 2. Obmann, Oliver Stricker, 1. Obmann, Dr.-Ing. Tobias Voigt, Geschäftsführer IVLV e.V.
